/
Vino nedelje: Saga 2015
TAGOVI: vinarija
Vinarija Bjelica
Fruška gora
Ocena: 90/100
Igor Luković
Da li je Srbija postala zemlja belog sovinjona? Sudeći po broju vinograda sa ovom sortom verovatno nije, ali po prepoznatljivosti, kvalitetu i izgrađenom stilu nekih vina, svakako da jeste. Posle čitavog spektra tipičnih, izrazito svežih, herbalno – zeljastih vina, sa kakvima je nekoliko desetina vinarija obradovalo tržište prethodnih godina, počeli su da se pojavljuju i drugačiji sovinjoni. Kombinacija više berbi iz istog vinograda, pametna upotreba barika i velikih bačvi, traženje kompleksnosti i zrelijih aroma, doneli su nove zvezde koje su od publike prihvaćene u trenutku.
Na tom talasu, ove godine na tržište je izašla i nova Saga vinarije Bjelica, iz berbe 2015. Iako je ovo vino i ranije išlo pravcem unekoliko drugačijim od mejnstrima, sada je stilski konačno definisano. Saga će vam odmah staviti do znanja da i dalje imate posla sa sovinjonom, miris je svež, podseća na sveže špargle i koprivu, ali tu su i citrusi, grejp, limun, i limeta...Onda dolazi zrela breskva i fina nota tropike, dok tek u pozadini poigrava nežni i intrigantni vanilinski ton. To je potpis semijona, koga u kupaži u ovom vinu ima oko 15%, a koji je fermentisao u baricima. Na jeziku ćete, kao i na nosu, dobiti obilje svežine sa jedne, te sočnost svežeg voća sa druge strane, sve sa završnicom u kojoj se nadograđuje i prepliće čitav spektar aroma. Saga 2015 je vino uz koje ćete uživati u svežim šparglama, grilovanom povrću, slanom belom siru (pa još uz dobar sataraš!), ostrigama, karpaću od ribe, sušiju, tempuri, ali i bečkoj šnicli ili pohovanoj piletini.
Fruška gora
Ocena: 90/100
Igor Luković
Da li je Srbija postala zemlja belog sovinjona? Sudeći po broju vinograda sa ovom sortom verovatno nije, ali po prepoznatljivosti, kvalitetu i izgrađenom stilu nekih vina, svakako da jeste. Posle čitavog spektra tipičnih, izrazito svežih, herbalno – zeljastih vina, sa kakvima je nekoliko desetina vinarija obradovalo tržište prethodnih godina, počeli su da se pojavljuju i drugačiji sovinjoni. Kombinacija više berbi iz istog vinograda, pametna upotreba barika i velikih bačvi, traženje kompleksnosti i zrelijih aroma, doneli su nove zvezde koje su od publike prihvaćene u trenutku.
Na tom talasu, ove godine na tržište je izašla i nova Saga vinarije Bjelica, iz berbe 2015. Iako je ovo vino i ranije išlo pravcem unekoliko drugačijim od mejnstrima, sada je stilski konačno definisano. Saga će vam odmah staviti do znanja da i dalje imate posla sa sovinjonom, miris je svež, podseća na sveže špargle i koprivu, ali tu su i citrusi, grejp, limun, i limeta...Onda dolazi zrela breskva i fina nota tropike, dok tek u pozadini poigrava nežni i intrigantni vanilinski ton. To je potpis semijona, koga u kupaži u ovom vinu ima oko 15%, a koji je fermentisao u baricima. Na jeziku ćete, kao i na nosu, dobiti obilje svežine sa jedne, te sočnost svežeg voća sa druge strane, sve sa završnicom u kojoj se nadograđuje i prepliće čitav spektar aroma. Saga 2015 je vino uz koje ćete uživati u svežim šparglama, grilovanom povrću, slanom belom siru (pa još uz dobar sataraš!), ostrigama, karpaću od ribe, sušiju, tempuri, ali i bečkoj šnicli ili pohovanoj piletini.
TAGOVI: vinarija
.webp)
(2).webp)
Vino & Fino je magazin koji se bavi vinom, vinskom i gastronomskom kulturom u Srbiji i regionu. Postoji od 2011. godine, štampa se u 11 000 primeraka i distribuira besplatno restoranima, vinotekama, hotelima, kafićima i vinarima u Srbiji, BiH i Crnoj Gori, menadžerima i direktorima većih kompanija, kao i ljubiteljima vina i finih stvari. Magazin okuplja vinske stručnjake iz Srbije i regiona, uz značajnu saradnju sa nekim od najvećih svetskih imena iz oblasti vinske kulture i gastronomije.
🡅