Vino sa pesmom cikada

Penušavi roze iz južne Francuske i ove godine je letnje vino izbora u Evropi, u barovima na plaži, klubovima i “kežual” restoranima širom mediteranske obale. Najnovije vino u ovom izuzetno popularnom stilu ovoga puta ne nosi pečat slavne osobe, već jednog od najslavnijih brendova na svetu - Chandon. Gigant LVMH, kome pripada i brend Chandon, predstavio je svoj novi laki penušavac, rađen šarmat metodom i napravljen od grožđa sa juga Francuske, pod oznakom Vin de France. Vino nosi naziv koji (nimalo suptilno) asocira na doživljaj leta na Mediteranu – Chant des Cigales, ili Pesma cikada, i reklamira se kao organsko i vegansko vino, što je novina za brend Chandon.

Majstor podrumar Rišar Žofroj rekao je da je Chant des Cigales “novo iskustvo ukusa, penušavi roze brut natur, organski i veganski, koji pokazuje prirodnu eleganciju puno svežeg voća, intrigantni floralni karakter, dodir soli, malo gorčine tonika, i delikatne, privlačne mehuriće koje mi zovemo frémissant zbog njhovog suptilnog penušanja“

Roze je kupaža sorti grenaš. sinso, roj, kaberne sovinjon, murvedr, karinjan i tiburen, naveo je majstor podrumar najpoznatiji po radu u kući Dom Perinjon, a koji je u stvaranju ovog vina radio sa Odri Buržoa iz kuće Chandon i Erikom Lebelom, bivšim majstorom podrumarom kuće Krug. Cena ovog vina, idealnog za konzumaciju na vrhuncu leta, još uvek nije objavljena.