/
ŠPANCI ZABRANILI PLAVO VINO!
U odluci suda stoji da popularni napitak Gik ne spada ni u jednu od sedamnaest kategorija vina i da umesto toga ulazi u grupu "ostalih alkoholnih pića"
TAGOVI: vinarija
.webp)
(2).webp)
Napitak po imenu Gik, globalni hit među hipsterima, u Španiji više ne sme da nosi naziv "vino"! Odluka španskog suda zapanjila je petoricu partnera iz kuće Gik čiji je proizvod izazvao kontroverze među vinskom publikom i otvorio dileme o tome gde prestaje vino, a gde počinje nedopustivo igranje sa tradicijom.
Plavo vino se do posete inspektora, koji su pokretačima projekta Gik saopštili odluku da njihov proizvod nije u skladu sa regulativom po kojoj na tržištu Španije postoji dozvoljenih 17 kategorija vina i da njihovo piće ne spada ni u jednu od njih, prodavalo u 25 zemalja sveta.
- Kada smo stvorili Gik, želeli smo da stvorimo nešto novo u najtradicionalnijem privrednom sektoru naše zemlje: vinskoj industriji. Nazivali su nas budalama i govorili da je to što radimo svetogrđe i igranje sa Isusovom krvlju. Ali nisu mogli da nas zaustave. Na kraju je španski vinarski lobi ipak zaustavio našu revoluciju- naveli su tvorci Gika u onlajn peticiji na sajtu Change.org i dodali:
- Kako bismo mogli da nastavimo da prodajemo Gik, prinuđeni smo da prestanemo da ga obeležavamo kao vino i da umesto toga na deklaraciji štampamo "druga alkoholna pića" - rekli su i zaključili: - Nema revolucije bez kontrarevolucije!
U odluci suda takođe stoji da u sirovinskom sastavu mora da bude navedeno da se Gik pravi od 99% vina i 1% grožđanog soka.
Ovaj težak udarac za plavo vino verovatno će smanjiti njegovu privlačnost u glavnoj ciljnoj grupi - hipsterima koji žele da konzumiraju nešto što podseća na vino, a po svaku cenu je drugačije - bez obzira na kvalitet ili odustvo pravog sadržaja. A o tome da ovo piće ipak nije baš sasvim u skladu sa vinarskim normama svedoče i reči proizvođača o postupku proizvodnje. Gik se pravi kupažom belog i crnog grožđa, kojoj se dodaju antocijan, plavi ekstrakt iz kožice grožđa i indigotin, biljna boja na bazi indiga, i to sve se na kraju "začini" niskokalorijskim zaslađivačem. Dakle, ni reči o sorti, ukusu, mirisu ili geografskom poreklu grožđa!
Magazin Vino & Fino nedavno se osvrnuo na pojavu plavog vina, a kako je ono prošlo na subjektivnom testu urednika Igora Lukovića, čitajte u njegovoj kolumni.
Plavo vino se do posete inspektora, koji su pokretačima projekta Gik saopštili odluku da njihov proizvod nije u skladu sa regulativom po kojoj na tržištu Španije postoji dozvoljenih 17 kategorija vina i da njihovo piće ne spada ni u jednu od njih, prodavalo u 25 zemalja sveta.
- Kada smo stvorili Gik, želeli smo da stvorimo nešto novo u najtradicionalnijem privrednom sektoru naše zemlje: vinskoj industriji. Nazivali su nas budalama i govorili da je to što radimo svetogrđe i igranje sa Isusovom krvlju. Ali nisu mogli da nas zaustave. Na kraju je španski vinarski lobi ipak zaustavio našu revoluciju- naveli su tvorci Gika u onlajn peticiji na sajtu Change.org i dodali:
- Kako bismo mogli da nastavimo da prodajemo Gik, prinuđeni smo da prestanemo da ga obeležavamo kao vino i da umesto toga na deklaraciji štampamo "druga alkoholna pića" - rekli su i zaključili: - Nema revolucije bez kontrarevolucije!
U odluci suda takođe stoji da u sirovinskom sastavu mora da bude navedeno da se Gik pravi od 99% vina i 1% grožđanog soka.
Ovaj težak udarac za plavo vino verovatno će smanjiti njegovu privlačnost u glavnoj ciljnoj grupi - hipsterima koji žele da konzumiraju nešto što podseća na vino, a po svaku cenu je drugačije - bez obzira na kvalitet ili odustvo pravog sadržaja. A o tome da ovo piće ipak nije baš sasvim u skladu sa vinarskim normama svedoče i reči proizvođača o postupku proizvodnje. Gik se pravi kupažom belog i crnog grožđa, kojoj se dodaju antocijan, plavi ekstrakt iz kožice grožđa i indigotin, biljna boja na bazi indiga, i to sve se na kraju "začini" niskokalorijskim zaslađivačem. Dakle, ni reči o sorti, ukusu, mirisu ili geografskom poreklu grožđa!
Magazin Vino & Fino nedavno se osvrnuo na pojavu plavog vina, a kako je ono prošlo na subjektivnom testu urednika Igora Lukovića, čitajte u njegovoj kolumni.
TAGOVI: vinarija
Vino & Fino je magazin koji se bavi vinom, vinskom i gastronomskom kulturom u Srbiji i regionu. Postoji od 2011. godine, štampa se u 11 000 primeraka i distribuira besplatno restoranima, vinotekama, hotelima, kafićima i vinarima u Srbiji, BiH i Crnoj Gori, menadžerima i direktorima većih kompanija, kao i ljubiteljima vina i finih stvari. Magazin okuplja vinske stručnjake iz Srbije i regiona, uz značajnu saradnju sa nekim od najvećih svetskih imena iz oblasti vinske kulture i gastronomije.
🡅