Gastro pregled: Vakcina uz gulaš i vola sa ražnja

Konačno, od juče, kafići i restorani u Srbiji ponovo „normalno“ rade, i unutra, isto do 22 sata, ali bez muzike, a ponovnom otvaranju klubova, još uvek, konkretno, ništa. Verovatno je fokus i dalje na masovnoj vakcinaciji građana, pre svega. Pa tako je, i u nedelji za nama, organizovana i uspešno sprovedena vakcinacija, i baš u kafani. Naime, jedan humani kragujevački ugostitelj, vlasnik Biblioteke kod Milutina, poznatog lokala u Kragujevcu, organizovao je dobrovoljno davanje krvi i vakcinaciju bez zakazivanja za sve svoje goste, koje je kasnije častio porcijom, kako objašnjava, jake hrane, gulaša od divljači ili vola sa ražnja. Sjajan gest, bravo!

Veganska revolucija u Njujorku

I dok je kod nas meso uvek i zauvek glavna tema svih razgovora, pa čak i onih o vakcinaciji, u svetu se sve više izbacuje iz upotrebe, a sve je i veći broj deklarisanih vegana na planeti. Da postane vegan, prošle nedelje je odlučio i nekadašnji najbolji restoran na svetu, njujorški Eleven Madison Park koji na meniju više neće imati meso čime će postao prvi veganski restoran sa tri Mišlenove zvezde. Poznati šef i vlasnik restorana Danijel Ham ponovo će otvoriti vrata svojim gostima 10. juna, ali u drugačijem, veganskom Eleven Madison Parku. Čini mi se da revolucija lagano počinje. Spremni za veganstvo?

Do sledeće nedelje,

Mislite o tome.